Суп из козлятины

• козлятина - 150г
• фасоль - 80г
• мука - 30г
• лук репчатый - 30г
• сало козье - 30г
• молоко (кислое) - 300г
• яйцо - 2 шт.
• перец, соль - по вкусу.

Козлятину и фасоль заливают водой и варят в течение часа. Затем добавляют лапшу, пассерованный лук, перец и продолжают варить до готовности. Перед подачей на стол заправляют кислым молоком.