Тефтели из козлятины в соусе

• козлятина - 150г
• хлеб пшеничный - 30г
• вода - 50 мл
• лук репчатый - 50г
• мука - 20г
• жир - 20г
• соус - 150г
• гарнир - 300г
• зелень, соль, перец - по вкусу.

Приготовить из козлятины котлетную массу так же, как из говядины, но с меньшим содержанием хлеба, добавить в нее рубленый пассерованный репчатый или зеленый лук и хорошо перемешать.

Готовить и подать так же, как тефтели из говядины.