Пахлава слоеная

• мука пшеничная - 2 стакана
• молоко - 1/2 стакана
• масло топленое - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• дрожжи (прессованные) - 20г
• орехи грецкие - 200г
• сахарная пудра - 1 стакан
• мед - 80г
• кардамон (молотые семена) - на кончике ножа
• соль - по вкусу.

В теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.

Для начинки орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.

Из теста раскатайте 14–16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.

Смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180С духовке. Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом.