Путассу, тушенная с копченой грудинкой

• путассу - 1кг
• грудинка (копченая) - 150г
• горчица (готовая) - 1 ст.л.
• сыр (тертый) - 3 ст.л.
• соль, укропа (зелень) - по вкусу.

Рыбу промыть и нарезать кусочками шириной 4 см. Выложить рыбу в сотейник, чуть-чуть посолить и смазать тонким слоем горчицы. Грудинку нарезать пластинками и положить на каждый кусок рыбы. Налить немного воды и посыпать рыбу тертым сыром. Запекать в духовке.

Промыть, обсушить и нарезать укроп. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать укропом. Гарнир - маринованные овощи и отварной картофель.