Пиката (жаркое) с майораном

• говядина (вырезка) - 400г
• свинина (вырезка) - 200г
• свиная колбаса - 1 шт.
• томат - 3 шт.
• картофель - 600г
• лук репчатый - 2 шт.
• маслины майоран, тмин - по вкусу
• перец (зеленый стручковый), петрушка (рубленая) - по вкусу
• растительное масло, соль - по вкусу.

Взять вырезку говядины, нарезать. Порезать лук, томаты и картофель на маленькие кусочки. Картофель обжарить в растительном масле. Отдельно зажарить мясо с луком, приправить майораном и тмином. Сюда же добавить томаты, зеленый перец и маслины. Заием тушить несколько минут. Мясо с луком добавить к жареному картофелю, посыпать петрушкой и сразу же подавать на стол.