Кукурузные крекеры с сыром

• сыр (тертый) - 2 стакана
• сливочное масло - 6 ст.л.
• мука - 3/4 стакана
• кукурузная крупа - 1/2 стакана
• кумин (молотый) - 1/2 ч.л.
• кайенский перец - 1/4 ч.л.
• соль - 1/2 ч.л.

Разогреть духовку до 175С. В процессоре смешать тертый сыр и сливочное масло. Добавить муку, кукурузную крупу и специи. Тесто разделить на 2 части, каждую часть раскатать в пласт толщиной 7 мм. Убрать в холодильник на час.

Разрезать крекеры треугольниками, разложить на противне и выпекать около 10 минут. Готовые крекеры переложить на решетку и дать им остыть.