Сырные крекеры с кайенским перцем

• сливочное масло - 1/2 стакана
• мука - 1.5 стакана
• соль - 1/2 ч.л.
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• кайенский перец - 1 щепотка
• сыр чеддер - 2 стакана

Смешать в большой миске все сыпучие ингредиенты, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и порубить ножами. чтобы получилась крошка. Добавить тертый сыр. Вымесить тесто, скатать в 2 батона и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Каждый батон нарезать ломтиками толщиной около 5 мм. Выпекать при 200С около 10 минут.