Бамия с ветчиной и сливками

• бамия (стручки) 400г
• лук репчатый - 1 шт.
• ветчина - 100г
• сливочное масло - 1 ст.л.
• шалфей (листики) - 8 шт.
• соль, перец - по вкусу
• лимон - сок 1/2 шт.
• сливки (взбитые) - 125 мл
• пармезанский сыр - 20г.

Вымыть стручки бамии, обрезать кончики, опустить в кипящую соленую воду и варить около 3 минут. Очистить и нарезать кубиками лук. Нарезать полосками ветчину.

Растопить ложку сливочного масла, тушить в нем нарезанный лук, пока он не станет прозрачным. Добавить ветчину, листики шалфея тушить все вместе, приправить солью, перцем и соком лимона. Прибавить взбитые сливки.

Положить туда же стручки бамии и только что натертый пармезанский сыр. Тушить еще около 1 минуты.