Суп из ревеня и фруктов

• хлеб пшеничный - 200г
• ревень - 500г
• вода - 4 стакана
• сахар - 1/2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сметана или простокваша - 1 стакан
• фрукты (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить. Ревень очистить, нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, добавить сухарики, корицу, гвоздику и варить до готовности. Всыпать сахар и еще раз довести до кипения.

Желтки взбить с простоквашей или сметаной и, помешивая, влить в суп. Взбитые с ванильным сахаром белки в виде клецек опустить в горячий суп. При подаче к столу в тарелки положить свежие фрукты и залить супом.