Бульон с редисом

• редис - 300г
• креветки (сушеные) - 25г
• свиное жир - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• куриный бульон - 1 л
• водка - 1 ст.л.
• приправа с глютаматом натрия
• соевый соус
• петрушка (зелень)
• соль.

Вымыть редис и нарезать тонкими полосками. Луковицу очистить и мелко порубить. В кастрюлю положить жир, лук, слегка обжарить его, добавить водку и перемешать. Затем влить куриный бульон, опустить в него редис и креветки. Варить их до готовности.

Снять пену, бульон заправить по вкусу приправой, соевым соусом, посолить. Разлить бульон с редисом в тарелки или пиалы, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.