Рулет с кремовой начинкой и кофейным ликером

• для теста: вода - 1 стакан
• сливочное масло - 1 ст.л.
• мука - 2.4 стакана
• сахар - 3 ст.л.
• сухое молоко - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
• яйцо- 1 шт.
• для начинки: сливки - 1/3 стакана
• ликер Калуа (или любой кофейный) - 1/3 стакана

Замесить тесто из всех перечисленных (для теста) ингредиентов, исключая яйцо. Тесто скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить для расстойки. Тесто раскатать в прямоугольник, скатать рулетом, после чего разрезать на роллы. Разложить ролы на смазанном маслом противне, накрыть салфеткой и оставить на час, чтобы тесто поднялось.

Смазать роллы взбитым яйцом. Взбить сливки, добавляя ликер. На ролы выложить эту смесь и поставить в разогретую до 190С духовку. Выпекать около 25 минут. К столу подавать теплыми.