Блинчики с черешней запеченные

• для фарша: черешня и вишня - 750г
• сахар - 100г корица - 5 г, сухари молотые - 60г
• для поливки: яйцо - 4 шт.
• молоко - 250г
• сахар - 75г
• для подачи: сахарная пудра - 50г
• ванилин - 3г.

Испечь обычные блинчики.

Черешни и вишни, удалив косточки, смешать с сахаром, молотыми сухарями и корицей.

На каждый блинчик положить подготовленный фарш, свернуть рулетом и уложить на смазанный маслом противень. Яйца взбить с молоком и сахаром, полученной смесью залить блинчики и запечь в сильно нагретом духовом шкафу в течение 15-20 минут.

При подаче посыпать сахарной пудрой с ванилином.