Итальянские фрикадельки из баранины

• фарш (постная баранина) - 500г
• хлебные крошки - 1/2 стакана
• вода - 1/3 стакана
• сыр пармезан (тертый) - 1/4 стакана
• репчатый лук - 1 шт.
• чеснок, соль, перец - по вкусу.

В большой миске смешать все перечисленные ингредиенты (кроме воды). Вымесить фарш, постепенно добавляя воду, чтобы смесь получилась вязким и не разваливалась на кусочки.

Влажными руками сформовать фрикадельки желаемого размера. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить со всех сторон до готовности, влить соус для спагетти и готовить на слабом огне около 20 минут.