Филе лосося в медовом маринаде с дижонской горчицей и тархуном

• дижонская горчица – 2 ст.л.
• лайм (сок) – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ч.л.
• мед – 1 ст.л.
• сушеный тархун – 1.5 ч.л.
• шерри – 2 ст.л.
• соль – 1/4ч.л.
• филе лосося – около 600г.

Приготовить маринад из первых 7 ингредиентов. В стеклянную посуду положить филе лосося и залить маринадом. Оставить в холодильнике на час, время от времени переворачивая.

Разогреть бройлер. Положить филе на решетку кожей вниз. Полить маринадом, готовить около 6 минут.