Тушеный в белом вине лосось

• оливковое масло – 1/4стакана
• чеснок – 2 зубчика
• белое вино – 3/4стакана
• куриный бульон – 300мл
• перец – по вкусу
• петрушка – 1 ч.л.
• филе лосося – 2 шт. (по 250г).

В большой сковороде тушить нарезанный лепестками чеснок в оливковом масле. Добавить вино, накрыть крышкой и готовить около 6 минут. Влить куриный бульон, приправить солью, перцем, петрушкой и готовить еще около 6 минут. Положить в соус филе лосося и готовить по 6 минут с каждой стороны.