Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой

• оливковое масло - 100 мл
• чили (красный, очищенный и порезанный) - 1 шт.
• чеснок (мелко порезанный) - 6 зубчиков
• лук репчатый (красный, очищенный и порезанный) - 2 шт.
• уксус (яблочный) - 100 мл
• нут (консервированный) - 400г
• шпинат (молодой) - 100г
• кориандр (порезанный) - 2 ст.л.
• петрушка (порезанная) - 1 ст.л.
• сыр фета (раскрошенный) - 120г
• зеленый лук (перья, мелко порезанный) - 2 шт.
• мята (листья, порезанные) - 2 ст.л.
• помидоры (сушеные, порезанные) - 5 шт.

Нагреть масло в кастрюле. Добавить чили, чеснок и лук. Обжаривать на большом огне 5 минут. Добавить уксус, готовить еще 2 минуты. Затем перелить в миску и добавить нут. Оставить мариноваться 1 час.

Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать, оставить на 10 минут и затем подавать.