Мясные тефтели, фаршированные фетой

• мясной фарш
• фета (кусочки)
• булка
• яйцо
• лук репчатый
• зелень
• лимон (цедра).

В мясной фарш добавить размоченную булку, яйцо, мелко порезанный лук, много мелко порезанной зелени (петрушка, мята, розмарин и т.д.), соль, перец, можно немного тертой цедры лимона. Фету порезать на кубики.

Из фарша слепить шарики диаметром 2,5 - 3 см, внутрь вложить кусочки феты. Поджарить в растительном масле, лучше оливковом.