Куриные грудки тандури с мятой

• йогурт - 150г
• чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
• зира (молотая) - 1 ч.л.
• чили (порошок) - 1 ч.л.
• куркума (молотая) - 1 щепотка
• красного пищевого красителя - 2 капли
• куриные грудки - 4 шт.
• для мятного соуса: мята - 1 пучок
• огурец (очищенный и порезанный на кубики) - 5 см
• чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик
• йогурт - 150г.

В большом блюде перемешать йогурт, чеснок, зиру, чили, куркуму, краситель (если используете), соль и перец.

Снять кожу с грудок, срезать видимый жир и глубоко надрезать каждую грудку. Положить в маринад и отставить на 30-60 минут, поворачивая время от времени.

Чтобы сделать соус, положить в блендер огурец, чеснок и мяту и взбить. Добавить йогурт и снова взбить, затем лимонный сок, соль и перец. Поставить в холодильник до подачи на стол.

Разогреть духовку до 200С. Положить курицу на непригораемый противень, запекать 30 минут до готовности. Подавать сразу же с мятным соусом.