Суп из свежих трубчатых грибов

• свежие грибы (белых, подберезовиков, подосиновиков, маслят, моховиков) - 400г
• сливочное или топленое масло - 2 ст.л.
• сметана - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1 луковица
• зелень петрушки, укропа, соль - по вкусу

Грибы перебрать, отрезать загрубевшие части, вымыть, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, добавить репчатый лук, залить водой и варить около часа. Затем заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей на стол в тарелки положить сметану, измельченную зелень петрушки и укропа.