Суп из свежих грибов с рисом

• грибы - 100г
• лимон - 1/2 шт.
• кислое молоко - 1 ст.л.
• масло сливочное - 3 ст.л.
• рис - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• зелень петрушки, черный перец - по вкусу

Свежие грибы промыть, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, посолить, залить водой и лимонным соком и варить 20 мин. Затем добавить рис и варить еще 20 минут. Суп заправить кислым молоком и яйцом, положить в него сливочное масло. Перед подачей на стол в тарелки можно положить зелень петрушки, черный перец. Вместо риса в суп можно положить манную крупу.