Початки кукурузы с пряным маслом

• сливочное масло - 150г
• лук-шалот - 2 шт.
• белый перец - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• сладкий перец (порошок) - 1/2 ч.л.
• кресс-салат (веточка) - 1 шт.
• кукуруза (початки) - 8 шт.

Взбить миксером до образования пены сливочное масло. Почистить лук-шалот, нарезать его мелкими кубиками и добавить в масло. Заправить перцем, порошком сладкого перца и посолить по вкусу.

Помыть и обсушить кресс-салат. Перемешать со сливочным маслом. Выложить массу на алюминиевую фольгу, скрутить в рулет и поставить в холодильник.

У кукурузы удалить зеленые листья. Запечь на гриле или на барбекю в течение 10 мин, часто переворачивая.

Нарезать охлажденное масло с кресс-салатом ломтиками толщиной 0,5 см. Есть кукурузу расплавляя на ней масло.