Кукуруза с маслом из чили и кориандра

• сливочное масло (размягчить) - 150г
• чили (красный, порезанный мелко) - 1 шт.
• чили (зеленый, порезанный мелко) - 1 шт.
• кориандр (свежий порезанный) - 2-3 ст.л.
• кукуруза (початки) - 8 шт.

Соединить масло, чили, кориандр в миске и приправить солью и перцем. Переложить в прозрачную пленку и скатать в батончик-рулетик. Положить в холодильник и остужать как минимум 30 мин.

Кукурузу предварительно отварить около 5 мин. Оставив столько зеленых листьев, сколько возможно, готовить кукурузу на гриле или на барбекю 4-5 мин с каждой стороны. Початки должны быть мягкими, золотистыми и слегка обуглившимися. Подавать с пряным маслом.