Пенне с креветками

• пенне - 500г
• креветки (отваренные и очищенные) - 200г
• молоко кокосовое - 1 банка
• кориандр (измельченный) - 2 ст.л.
• карри - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Отварите пенне в кипящей подсоленной воде. Карри соедините с кокосовым молоком и разогрейте в сотейнике. Доведите до кипения и кипятите в течение 2 мин. Добавьте креветки, перемешайте и снимите с огня.

Добавьте пенне, посыпьте кориандром, посолите и поперчите. Перемешайте и сразу подавайте.