Пенна с копченой колбасой

• макароны (пенне) - 500г
• лук репчатый (крупная) - 1 шт.
• колбаски (острые копченые) - 500г
• капуста брокколи - 500г
• томаты (консервированные) - 2 банки
• пармезан (тертый) - 1/2 стакана
• черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу.

Приготовьте макароны в подсоленной воде согласно инструкции. Очистите колбаски, выложите в огнеупорную посуду, добавьте 1/4 стакана воды и доведите до кипения. Потомите под крышкой 5 минут. Снимите крышку и жарьте 20 минут, пока вода не выпарится, а колбаски не поджарятся.

Выложите колбаски из посуды, остудите и мелко порежьте. Мелко порежьте лук и брокколи. В посуде, в которой жарились колбаски, поджарьте лук до мягкости, добавьте брокколи, посолите и жарьте до мягкости.

Выложите в эту посуду томаты вместе с соком, доведите до кипения. Смешайте в огнеупорной посуде овощи, макароны, колбаски, пармезан и перец. Подавайте в горячем виде.