Вермишель на Песах

• яйцо (взбить) - 5 шт.
• мука картофельная - 1/2 стакана
• мука (мацовая) - 1 ст.л.
• вода - 1 стакан
• соль - 1/8 ч.л.

Хорошо смешать все ингредиенты до получения однородной смеси. Смазать небольшую сковороду маслом, хорошо нагреть и вылить на неё немного теста так, чтобы оно покрыло сковороду очень тонким слоем.

Пожарить как блинчики, пока не закончится всё тесто. Сложить все блинчики вместе, свернуть и нарезать из них тонкую вермишель.