Моченые грецкие орехи

• грецкие орехи (цельные) - 2 кг

Орехи слегка надколоть, оставив их целыми. Положить в стеклянную банку с широким горлом или в фарфоровый кувшин. Залить водой доверху. Воду ежедневно менять. На седьмой день орехи готовы. Скорлупа с них сходит, как с молодых.