Чесночно-картофельный суп-пюре

• картофель - 400г
• чеснок - 4 зубчика
• соль - по вкусу
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сливочное масло, зелень - по вкусу.

Для приготовления чесночно-картофельного супа-пюре картофель отварите в подсоленной воде, разомните, добавьте растертые с солью 4 зубка чеснока, поставьте на огонь и проварите несколько минут.

Затем положите в суп размешанный в воде желток, сливочное масло и зелень.