Фруктовый салат с розовым сиропом с чили и имбирем

• персик (очищенных от кожуры и порезанных) - 3 шт.
• абрикос (четвертинки) - 4 шт.
• арбуз (порезанный на кусочки) - 1кг
• черный или красный виноград - 150г
• для сиропа: чили (красный, очищенный от семян и мелко порезанный) - 1 шт.
• имбирь (тертый) - 2 см
• сахар (мелкий) - 3 ст.л.
• сок - 1 лайма
• розовая вода - 1 ч.л.

Чтобы сделать сироп, нужно положить чили, имбирь, сахар, сок лайма и 2 ст л воды в маленькую кастрюлю и помешивать на среднем огне, пока сахар не растворится. Довести до кипения, затем снизить огонь и варить 3-5 минут. Снять с огня и добавить розовую воду. Дать остыть.

Разложить все фрукты на блюде или перемешать в глубокой салатнице. Полить сиропом. Подавать сразу же или поставить настаиваться в холодильник. Перед тем как подавать, довести до комнатной температуры.