Тунец терияки хибачи

• тунец (нарезанный тонкими кусочками) - 900г
• соевый соус - 1 стакан
• сахар - 1/3 стакана
• белое сухое вино - 1/2 стакана
• лимонный сок - 1 ст.л.
• рисовое вино - 1 стакан
• томатная паста - 1 ст.л.

Приготовить соус из перечисленный в рецепте ингредиентов и залить им куски тунца. Мариновать около 30 минут при комнатной температуре. Разогреть хибачи (хибачи - это жаровня с углем). С кусочков рыбы стряхнуть избыток соуса и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. Соус, в котором мариновалась рыба, довести до кипения. Готовую рыбу разложить по тарелкам, сверху налить немного горячего соуса. Подавать с темным пивом.