Запеченные овощи с розмарином и чесноком

• картофель (на кусочки 5 см) - 500г
• тыква (дольки и без семечек) - 500г
• лук репчатый (маленький, красный, четвертинками) - 6 шт.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• чеснок (не очищенный) - 8 зубчиков
• перец (кусочками) - 2 шт.
• розмарина (веточки) - 4 шт.
• лавровых листа - 4 шт.
• морская соль - по вкусу.

Разогреть духовку до 200С. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить соль и картофель и варить 5 мин. Слить, переложить в большую форму для запекания. Добавить в форму тыкву, лук и 2 ст л масла. Перемешать и запекать 10 мин. Добавить 1 ст л масла в форму, затем чеснок и перец, 2 веточки розмарина и 2 лавровых листа.

Запекать 15 мин, затем добавить остаток трав и готовить еще 10-15 мин. Переворачивать овощи, чтобы они равномерно запеклись.