Артишоки с устрицами

• устрицы - 1 кг
• майонез, артишок - по вкусу
• петрушка (зелень) - по вкусу.

Устрицы поскоблить и промыть, поставить в сковороде на сильный огонь, пока они не откроются. Очистить от створок, перемешать с майонезом. Выложить на корешки артишоков, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.