Устрицы по-китайски

• бекон (ломтики, с прослойками жира) - 8 шт.
• устрицы (копченые, без соуса, банка) - 100г
• зеленый перец (мелко порезанный) - 1 небольшой стручок
• чеснок (давленый) - 1 зубчик
• водяные орехи (консервированные, без соуса) - 250г
• лук-батун (тонкими ломтиками) - 1 стебель
• дольки лимона и соус табаско (для подачи на стол).

Оберните каждую устрицу половиной ломтика бекона и надежно закрепите деревянными палочками для коктейля.

Разогрейте сковороду для жарки, положите устриц, завернутых в бекон, и осторожно готовьте 6-8 мин, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим. Добавьте зеленый перец, чеснок и водяные орехи и жарьте, перемешивая, при сильном нагреве 2 мин.

Посыпьте ломтиками лука-батуна и подавайте с лимонными дольками и соусом табаско.