Устрицы с икрой

• сливочное масло - 2 ч.л.
• ракушки (из теста) - 6 шт.
• икра (белужья) - 400г
• устрицы (очищенные) - 6 шт.
• перец (свежемолотый), лимонный сок (свежевыжатый) - по вкусу
• французский хлеб (тонко нарезанный) - по вкусу.

Смажьте слегка маслом ракушки из теста и заполните их икрой. Сделайте выемку в каждой из них и положите устрицу в серединку. Сбрызните лимонным соком и перцем.

Подавайте с охлажденным шампанским и французским хлебом, смазанным маслом.