Устрицы под корочкой из козьего сыра

• устрицы - 10-12 шт.
• козий сыр - 100г
• белое вино - 1 стакан
• оливковое масло - 1 ст.л.
• лимонный сок - 1/2 стакана.

Вынуть устрицы из раковин, сбрызнуть лимонным соком, вином и оливковым маслом. Посолить. Сыр потереть, каждую устрицу посыпать сыром и сложить в жаропрочную форму. Запекать в духовке 5-10 минут. Подавать горячими.