Турнедо по-португальски

• говядина - 150г
• помидоры - 70г
• колбасный фарш - 50г
• гренки - несколько
• сухари - 30г
• белое вино - 20 мл
• томатный соус - 30г
• сливочное масло - 1 ч.л.
• соль - по вкусу.

Срезать верхушки у помидоров, выскоблить семена, начинить колбасным фаршем, посыпать сухарями, полить растительным маслом и запечь в духовке. Поджарить мясо с двух сторон и выложить его на гренки. Оставшуюся на сковороде жидкость разбавить белым вином, томатным соусом, довести до кипения и полить им мясо.

На гарнир подавать отварной картофель, украсить фаршированными помидорами.