Карпаччо из трески

• салат (кочан) - 1 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• треска (филе) - 350г
• сок - 1 лимона
• укроп - 1 пучок
• оливковое масло - 4 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Салат покрошить небольшими кусками. Перец нарезать мелкими кубиками. Филе трески вымыть и обсушить салфеткой. Взять очень острый нож и нарезать рыбу тонкими, полупрозрачными ломтиками, разложить их по тарелкам и полить лимонным соком. Выложить на тарелки салат и перец. Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить и перемешать с оставшимся маслом. Посолить, поперчить и полить карпаччо.