Кхир с изюмом и орехами

• рис - 1/2 стакана
• молоко - 1.25л
• сахар - 8 ст.л.
• кардамон - 4 коробочки
• для украшения: изюм
• орехи

Промойте рис, залейте половиной молока. Накройте крышкой и варите, изредка помешивая, 15-20 минут до мягкости. Добавьте сахар и оставшееся молоко, варите на медленном огне еще 10 минут до загустения риса. Добавьте кардамон и изюм. Уберите с огня и разложите по креманкам. Украсьте орехами.

Готовый пудинг можно подавать как горячим, так и холодным.