Шотландский пудинг

• коричневый сахар - 3/4 стакана
• яйцо (желтки) - 3 шт.
• мука - 3 ст.л. (с горкой)
• молоко - 2 стакана.

Растереть желтки с сахаром, добавить муку и вымесить тесто. После этого влить немного молоко, размешать. Поставить на огонь и варить на маленьком огне до загустения, добавить остальное молоко и варить до готовности. Добавить орехи. Выложить тесто в форму и запекать при 160С до готовности.