Рисовый суп с омлетом

• картофель - 150г
• морковь - 20г
• репчатый лук - 20г
• сливочное или топленое масло - 10г
• рис - 40г
• омлет (готовый) - 100г
• перец (горошком), соль - по вкусу.

Рис перебрать, тщательно промыть в холодной воде и засыпать в кипящую подсоленную воду. Перед тем как рис сварится, в кастрюлю положить соль, измельченный репчатый лук и картофель, нарезанный кубиками.

Готовый суп заправить сливочным или топленым маслом. Перед подачей супа в каждую тарелку положить 1-2 куска заранее приготовленного омлета, нарезанного квадратиками или ромбиками.

Также с омлетом можно подать домашнюю лапшу, тоже нарезанную квадратиками или ромбиками.