Грибной салат с омлетом

• грибы - 100г
• репчатый лук - 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• соль, перец - по вкусу
• сыр - 50г
• крабовые палочки - 50г
• чеснок - 2 зубчика
• майонез, сухарики - по вкусу
• растительное масло - 4 ст.л.

Нарезать мелкими кубиками сыр. Добавить крабовых палочек, подавить туда чеснок, заправить майонезом и насыпать перед самой подачей к столу на него сухарики из белого хлеба, обжаренные в масле. Грибы нарезать пластиночками, обжарить - тушить на сковородке с небольшим количеством растительного масла до готовности.

Отдельно пассирую измельченный лук. Из 3-4 яиц готовим омлет. Когда он остынет, режу его тоненькими соломками. Затем все это дело перемешать, посолить, перчить, заправить майонезом.

Можно посыпать тертым сыром.