Суп-крем с руколой

• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ч. л.
• рукола - 40г
• сливочный сыр (с зеленью) - 100г
• бульон - 250 мл
• лимонный сок - 1 ч. л.
• соль, перец - по вкусу
• салями (в ломтиках) - 30г.

Лук нарубить и потушить в масле. Руколу нарезать полосками и добавить к луку, оставив 1 ч. л. Расплавить в массе сыр. Влить бульон, варить все 4 минуты. И сделать пюре. Приправить лимонным соком, солью и перцем. Подмешать оставшуюся руколу и подавать с салями.