Запеканка из блинчиков с орехами под белковым кремом

• для теста: мука - 1 стакан
• молоко - 2 стакана
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• для запекания: орехи (растертые) - 100г
• сахар - 50г
• повидло - по вкусу
• для крема: яйцо (белки) - 3
• сахарная пудра - 60г.

Приготовить тесто, постепенно разбавив муку яично-молочной смесью, и выпечь блинчики, обжарив с двух сторон. блинчики нарезать в виде лапши, перемешать с орехами и сахаром.

Массу выложить в смазанную маслом или маргарином форму, намазать повидлом, покрыть белковым кремом и запечь в умеренно горячей духовке.

Для крема белки взбить в густую пену, ввести сахарную пудру и снова взбить над паром до загустения.