Говядина, тушеная с фруктами

• фрукты (кисло-сладкие) - 2 кг
• говядина - 1 кг
• сливочное масло - 100-150г
• сахар - 1 стакан
• соль - по вкусу
• ванилин - по желанию.

В казанок или очень глубокую сковороду положить сливочное масло, растопить и добавить фрукты и ягоды предварительно порезав большими кусочками, сахар. Тушить на медленном огне, пока не появится много сока. Мясо порезать кусочками 5-8 см и тушить до готовности.