Тушеная говядина с морковью в майонезе

• говядина - 800г
• жир - 100г
• морковь - 500г
• сыр (тертый) - 100г
• майонез - 2 баночки
• вода - 1.2 стакана
• соль, перец, сахар - по вкусу
• пшеничная мука - 2 ст.л.

Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посолить, запанировать в муке и обжарить до коричневого цвета. Морковь натереть на овощной терке. Морковь немного отварить, подсыпать соль, выложить в форму для тушения, залить водой, сверху положить ломтики мяса. Тушить час. К майонезу добавить 1 чайную ложку сахара, смесью залить мясо. Тушить до мягкости. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Подавать с печеным в духовке картофелем и овощными салатами.