Песочное печенье с шоколадом

• масло сливочное - 125г
• сахар - 125г
• мука пшеничная - 250г
• соль - 1/4 ч.л.
• шоколад (стружки) - 125г
• ванилин (разведенный горячей водой) - несколько капель.

Взбейте масло и сахар миксером на средней скорости. Добавьте ванилин, снова взбейте. Положите муку и соль. Взбивайте на малой скорости. Добавьте шоколадную стружку, тщательно перемешайте.

Разделите массу пополам. Каждую половину распределите (с нажимом) по поверхности круглой формы. Смазывать форму не следует.

Запекайте 12 минут при 190С. Немного охладите. Надрежьте корж острым ножом.

Полностью охладите, разломите по надрезам.