Пряное песочное печенье

• мука - 225г
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• имбирь (молотый) - 1 ч.л.
• корица (молотая) - 1 ч.л.
• сливочное масло (охлажденный и порезанный на кубики) - 150г
• коричневый сахар - 100г
• мед (прозрачный) - 2 ст.л.
• сахарная пудра или мелкий сахар - по вкусу.

Разогреть духовку до 160С. Смазать маслом невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см, проложить пергаментом.

Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу в миску. Втирать пальцами масло до образования крошек. Это можно делать в кухонном комбайне.

Просеять сахар, перемешать с медом. Положить смесь в форму, отрамбовать и начертить полоски по краям с помощью вилки.

Запекать 45 минут. Начертить 12 кусков, пока горячее и оставить охлаждаться на 20 мин. Достать из формы и аккуратно порезать на кусочки. Посыпать сахаром.