Рисовая каша с клубникой

• клубника - 2 стакана
• рис - 1 стакан
• молоко - 4 стакана
• соль, ванильный сахар - по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• сахарная пудра - 1/2 стакана

Рис перебрать, промыть несколько раз и всыпать в кипящее молоко, добавить немного соли и сахара. В горячую кашу прибавить взбитые желтки, ванильный сахар и хорошо размешать. Готовую кашу выложить на большое плоское десертное блюдо, охладить и украсить свежими ягодами клубники. Белки взбить с сахарной пудрой и нанести поверх ягод.