Мидии с корочкой из трав и пармезана

• мидии (половинки крупные готовые) - 20 шт.
• сливочное масло (мягкое) - 50г
• чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
• шнитт-лук (порезанный) - 1 ст.л.
• петрушка (порезанная) - 1 ст.л.
• черный перец (молотый) - по вкусу
• хлебные крошки (свежие) - 25г
• пармезан (тертые) - 25г.

Оторвать мидии от раковин, чтобы их легче было есть, затем разложить их в один слой в форме.

Перемешать масло с чесноком, зеленью и черным перцем. Отдельно перемешать хлебные крошки и пармезан. Разогреть гриль до температуры.

Положить на каждую мидию кусочек масла и положить их под гриль, чтобы масло растаяло.

Сразу же посыпать крошками с пармезаном (по 1 ч л на каждую мидию) и поставить обратно под гриль на 1-2 минуты до золотистого цвета. Подавать с дольками лимона.