Тушеная свинина с грибами

• свинина - 300г
• грибы (свежие) - 300г
• лук репчатый - 3 шт.
• лук-порей - 2 шт.
• вино (крепленое) - 50г
• сливочное масло - 50г
• картофель - 3 шт.
• майонез - 5 ст.л.
• томатная паста - 2 ст.л.
• кунжут (семена) - 1 ч.л.
• шафран - 1/4 ч.л.
• лавровый лист, приправа (для свинины), перец - по вкусу.

Нарежьте свинину кубиками, грибы и лук - ломтиками. смешайте грибы с мясом и луком, посолите, посыпьте приправой, залейте вином и настаивайте 15 минут. Очистите картофель, залейте водой, добавьте лавровый лист, соль и варите до готовности.

Лук-порей нарежьте кружочками, смесь грибов, мяса и лука выложите в пароварку и тушите 20 минут. Добавьте томатную пасту и шафран.

Готовое блюдо посыпьте кунжутом и украсьте луком-пореем. Рядом выложите картофель, полейте его майонезом и поперчите.