Тыква по-нью-орлеански

• маленькие тыквы - 2 шт.
• бекон - 2 полоски
• хлеб - 2 ломтика
• сливочное масло - 2 ст.л.
• репчатый лук - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• панировочные сухари - 2 ст.л.
• паприка (порошок) - по вкусу
• чеснок - 2 зубчика.

Хлеб замочить в воде, отжать и измельчить. Бекон обжарить и мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и чеснок, быстро потушить. Добавить бекон, кубики тыквы, хлеб и немного взбитые яйца. Перемешать и выложить эту смесь в жаропрочную форму, сверху положить кусочки масла, посыпать панировочными сухарями и паприкой. Запекать сквош 20-25 минут при 170С.